Parallèlement au développement du compostage urbain la production de déchets ménagers et de leur traitement prend une place de plus en plus importante dans le débat public. Ils posent problème soit parce qu’ils sont la preuve d’un gaspillage alimentaire estimé à 30% de notre consommation. Soit parce que leur traitement reste relativement complexe et leur incinération est très émettrice de gaz à effet de serre.
Dans cette optique, le renouvellement de nos pratiques dans la gestion de nos déchets est de plus en plus urgent. Le zéro déchet en fait partie en s’attaquant au problème à la source. Mais j’aimerais vous parler du compostage.
Aujourd’hui si le principe du compostage est assez connu beaucoup d’urbains ont du mal à l’adopter de manière systématique. Contrairement aux personnes ayant un grand jardin, composter en appartement pose vite un problème de place puisque les restes de cuisine mettent un certain temps à se transformer. Un cycle de compostage sans accélération peut prendre 6 mois à un an, et personnes n’a envie d’accumuler des kg d’épluchures dans sa cuisine!
Je vais discuter dans cet article de trois techniques qui permettent de composter relativement facilement en appartement
Les composteurs collectifs
C’est probablement la méthode la plus pratique pour commencer le compostage puisqu’il vous suffira de disposer d’un seau à compost que vous pourrez vider une à deux fois par semaine dans le bac collectif. Aujourd’hui ils sont de plus en plus nombreux. Mais la demande a elle aussi grandi. Ils sont parfois contraignants avec des horaires d’accès fixes et peuvent nécessiter un petit investissement en temps bénévole de votre part pour tenir des permanences (ce qui est bien normal). Renseignez vous bien sur ce qui est accepté dans le composteur collectif de votre quartier, tous n’acceptent pas n’importe quel aliment! Veillez également à vous munir d’un seau hermétique surtout si vous ne videz pas régulièrement vos. Sachez qu’il existe également dans le commerce des seaux avec filtre à charbon pour éviter les odeurs!
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Lombricompostage
Si vous n’avez pas de composteur collectif à proximité il vous faudra vous débrouiller chez vous. La principale contrainte devient alors la place, vous ne pourrez pas stocker des montagnes de restes de cuisine! Il devient impératif d’accélérer le processus et la méthode la plus répandue aujourd’hui pour celà reste le lombricompostage.
Le lombricompostage est en quelque sorte un élevage de vers qui se nourriront de vos restes de cuisines et produiront en retour un compost et un thé très nutritif (pour les plantes bien sûr).
Cette méthode se fait sur plusieurs plateaux empilés communiquant par des grilles laissant passer les vers. La matière à composter est placée en couche de 10 centimètres et toujours maintenue humide. L’ajout de matière cartonnée aide au maintien de l’humidité mais également à la régulation de l’acidité.
DIY ou acheté en commerce?
Il existe beaucoup de tutoriels sur internet pour fabriquer soit même sont lombricomposteur. Un modèle acheté en commerce coûte entre 70 et 150 euros. On aura tendance à recommander un modèle manufacturés vous n’avez aucun intérieur puisqu’ils garantissent une boîte hermétique. Et limiteront donc les odeurs ou les fuites de vers!
Le Bokashi
La dernière technique dont je vais vous parler ici n’est pas encore très connue en France. Il s’agit du Bokashi qui est une méthode de fermentation des déchets dans un cycle anaérobie c’est à dire sans air contrairement au compostage classique.
Cette fermentation s’effectue grâce à du son de céréale, c’est-à-dire l’enveloppe de la graine mélangée à des micro-organismes.Ces micro-organismes sont souvent issues de trois familles: les levures, les bactéries lactiques, bactéries photosynthétiques
Ce mélange va permettre une fermentation rapide, les cycles durent généralement 2 semaines. Surtout cette fermentation est hygiénique et se fait sans odeur. Comme dit précédemment le processus est anaérobie, le seau doit donc être hermétique et surtout ne pas être ouvert pendant la fermentation. Il faudra également veiller au maintien d’une température correcte, entre 30° maximum et 5° minimum. Bref une pièce relativement bien isolée de votre appartement fera très bien l’affaire.
En pratique comment ça marche?
Le plus pratique est de se munir de deux seaux pour remplir le second seau pendant que le premier est en cours de fermentation.
A la fin des deux semaines n’hésitez pas à laisser le contenu finir sa décomposition pendant au moins 3 semaines avec de la terre avant de le mélanger à vos plantes. Pour le jus, même principe que le lombricomposteur. Il faut le diluer à raison d’une dose pour dix d’eau.
Conclusion
Comme vous le voyez les possibilités de manquent pas pour se lancer dans le compostage en appartement et des nouveautés continuent à sortir. On aurait pu par exemple vous parlez des pots de fleur composteur comme le modèle de Transfarmers. On pensera également au balcomposteur de Mon petit potager! Bref n’hésitez pas à vous lancer et à expérimenter par vous même! Vous pourrez réduire la taille de vos poubelles et fournir un super engrais à vos plantes!
Les options ne manquent pas et elles ont toutes leurs avantages. Il est tout à fait possible de composter sans le moindre budget avec un appareil fait maison ou simplement un seau pour reverser les déchets dans un composteur collectif. Le résultat peut vous permettre d’enrichir la terre de vos plantes et de diminuer la taille de votre poubelle!