Mocaccino : Guide pratique de préparation

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Le mocaccino, également connu sous le nom de mochaccino ou Mocha, est une boisson chaude et savoureuse qui combine l’expresso avec du chocolat et du lait. Cette boisson originaire d’Italie est devenue très populaire dans le monde entier en raison de son goût riche et de son mélange harmonieux de café et de chocolat.

Vous pouvez commencer par préparer cette boisson depuis votre cuisine, il vous suffit tout simplement de vous approprier des différentes de préparation. A travers ce guide de préparation, vous découvrirez toutes les étapes de préparation du Mocha.

Qu’est-ce qu’un mochaccino ?

Un mocaccino n’est rien d’autres qu’une boisson chaude d’origine italienne qui combine du café expresso, du lait et du chocolat. C’est une alternative au traditionnel cappuccino ; avec l’ajout de saveurs de chocolat. Le terme mocaccino est dérivé du mot italien « mocca » qui fait référence au café et au chocolat. Boisson peut être agrémentée de crème fouettée et de copeaux de chocolat pour une préparation supplémentaire.

Les étapes de préparations de mocaccino

Pour préparer un délicieux  chez vous, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 1 à 2 doses d’expresso, 1 à 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre ou de sirop de chocolat, 1 tasse de lait (vous pouvez utiliser du lait normal ou du lait végétal selon vos préférences), sucre (facultatif), une crème fouettée (en option).

En effet, voici les différentes étapes à suivre pour préparer votre délicieuse boisson :

1-préparez votre expresso en utilisant une machine à expresso ou une cafetière à expresso. Vous pouvez ajuster la quantité de café selon votre préférence.

2-Versez le chocolat en poudre ou le sirop de chocolat dans une tasse.

3-Ajoutez une petite quantité d’eau bouillante dans la tasse et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

4-Faites chauffer le lait dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit chaud mais pas bouillant. Vous pouvez également chauffer le lait au micro-ondes.

5-Versez le lait chaud dans la tasse avec le chocolat et mélangez bien pour combiner les ingrédients.

6-Ajoutez l’expresso préparé à la tasse et mélangez à nouveau.

7-Vous pouvez ajouter du sucre selon votre goût personnel. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

8-Si vous le souhaitez, ajoutez une garniture de crème fouettée sur le dessus de votre mocaccino.

9-Servez immédiatement et dégustez votre délicieux mocaccino.

N’hésitez pas à expérimenter avec les quantités d’ingrédients pour ajuster le goût selon vos préférences. Vous pouvez également ajouter des copeaux de chocolat ou saupoudrer de cacao en poudre sur le dessus de votre mocaccino pour une touche supplémentaire. Profitez de cette boisson savoureuse et réconfortante à tout moment de la journée.

Quelles sont les différentes versions du mochaccino ?    

  Il existe plusieurs variations du mocaccino, notamment :

  • Mocaccino classique, cette version est préparée en mélangeant un expresso avec du chocolat chaud et garni de crème fouettée ou de chocolat blanc râpé.
  • Mocaccino glacé, c’est juste un mocaccino servi sur glace avec des glaçons et éventuellement garni de crème fouettée ou chocolat râpé.
  • Mocaccino blanc, un café au lait mélangé avec du chocolat blanc fondu et garni de crème fouettée ou de chocolat blanc glacé.
  • Mocaccino frappé, c’est un mocaccino mélangé avec de la glace et mixé jusqu’à consistance lisse, puis garni de crème fouettée et/ou de chocolat râpé.
  • Mocaccino à la noisette, c’est une version auquel on ajoute un sirop de noisette pour une saveur subtile de noisette en plus du café et du chocolat.
  • Mocaccino à la menthe, c’est une version avec touche de sirop à la menthe pour une saveur rafraîchissante.
  • Mocaccino épicé, c’est une version de boisson auquel on ajoute des épices telles que la cannelle, le gingembre ou la noix de muscade pour une saveur chaleureuse et épicée.

En effet, ces différentes variations du mocaccino peuvent varier en fonction des recettes et des ingrédients utilisés par les baristas ou les amateurs de café.

Quels cafés utiliser pour préparer une délicieuse boisson ?

Si vous choisissez de préparer votre boisson à base de sirop de café, il est peut-être plus sage de choisir un bon arabica. Son goût doux et fruité aromatisera votre préparation de façon subtile.

En revanche, si vous préférez corser votre mocaccino, il vous serait mieux d’utiliser un robusta. Mêlé à un véritable cacao amer, vous aurez droit à une expérience gustative intense.

Attention toutefois, trop d’amertume tue le plaisir. Difficile donc de choisir pour vous. Laissez plutôt parler vos envies et n’hésitez pas à tester différentes variantes de cette préparation. Si vous êtes un gourmand assumé, il y a de grandes chances pour que vous tombiez amoureux du mocaccino.

Bonne préparation et bonne dégustation à tous.

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